بررسی اثر جایگزینی شکر با خرما و استویا بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی، رئولوژیکی و نمایه گلایسمی بستنی شیری

dc.date.accessioned	2018-07-24T10:45:25Z
dc.date.available	2018-07-24T10:45:25Z
dc.date.issued	اسفند 1392
dc.identifier.uri	http://dspace.tbzmed.ac.ir:8080/xmlui/handle/123456789/35363
dc.description.abstract	[بدون چکیده]
dc.language.iso	فارسی
dc.publisher	دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت
dc.title	بررسی اثر جایگزینی شکر با خرما و استویا بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی، رئولوژیکی و نمایه گلایسمی بستنی شیری
dc.type	پایان نامه
dc.contributor.supervisor	علیزاده, محمد
dc.identifier.docno	101160
dc.identifier.callno	160/الف
dc.description.discipline	علوم و صنایع غذایی
dc.description.degree	کارشناسی ارشد

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.