اثر مکمل‌یاری سلنیت سدیم و مخمر غنی‌شده با سلنیت‌ سدیم بر شاخص گلیسمیک، الگوی لیپیدی، وضعیت اکسیداتیو و نیتریک اکساید در بیماران عروق کرونری

Abstract

خلاصه فارسی زمینه و هدف: مطالعات مختلف حکایت از ارتباط سلنیوم با کنترل استرس اکسیداتیو توسط سنتز سلنوپروتئینها دارد و می‌تواند در محافظت از قلب و عروق نقش مهمی ایفا کند. با توجه بر این که تاکنون تأثیر سلنیوم بر بیماری‌های عروق کرونری با مطالعات مشاهدهای و آزمایشات کنترلشده تصادفی کاملاً شناخته نشده است، در این مطالعه تأثیر مخمر غنی‌شده با سلنیتسدیم و مکمل سدیمسلنیت بر الگوهای لیپیدی، الگوهای گلایسمی، وضعیت اکسیداتیو و نیتریک‌اکساید در افراد مبتلا به بیماری‌های عروق کرونر مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش¬ها: در این کارآزمایی بالینی دوسوکور، 49 فرد مبتلا به بیماری عروق کرونری، به مدت 8 هفته مکمل‌یاری شدند. این افراد به سه گروه تقسیم شدند که گروه 1 (17 نفر) مکمل مخمر غنی‌شده با سلنیت‌سدیم (µg/day200)، گروه 2 (16 نفر) مکمل سلنیت‌سدیم ( µg/day200) وگروه 3 دارونما دریافت کردند. در ابتدا و انتهای مطالعه، نمونه خون ناشتا از کلیه افراد گرفته شد و الگوهای بيوشيميايي از جمله الگوهای لیپیدی، شاخصهای گلایسمی و وضعیت استرساکسیداتیو اندازهگیری شدند. دادهها با استفاده از آزمونهای Paired t-test و Analysis of variance مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته¬ها: سطوح لیپوپروتئین کم‌چگالی (LDL) سرم در گروه‌های مخمر غنی‌ شده با سلنیت سدیم و سلنیت سدیم در پایان مطالعه نسبت به گروه دارونما به صورت معنی‌داری پایین‌تر بود اما سطوح پارامترهای دیگر الگوی لیپیدی تفاوت معناداری نشان نداد (05/0> P). دریافت سلنیوم بر گلوتاتیون‌پراکسیداز، مالون‌دی‌آلدئید و نیتریک اکساید تأثیر معنی‌داری نداشت و تنها سطح آنزیم سوپراکسیددیسموتاز (SOD) سرم در گروه سلنیت سدیم نسبت به قبل از مکمل‌یاری به صورت معناداری افزایش یافت (05/0> P). سطح انسولین و قند ناشتا و سطح هموگلوبین گلیکوزیله در گروههای مداخله قبل و بعد از مداخله تفاوت معنی‌داری را نشان ندادند (05/0> P). نتیجه گیری: با توجه به اثرات مفید مکمل‌یاری مخمر غنی‌شده با سلنیت سدیم (جلوگیری از افزایش سطوح LDL سرم) و مکمل‌یاری سلنیت سدیم بر افزایش سطح SOD سرم نسبت به قبل از مداخله، در کنار عدم تغییر معنی‌دار دیگر پارامترهای مورد مطالعه، نیاز به مطالعات بیشتری با کنترل عوامل مخدوشگری همچون دریافت‌های غذایی و میزان فعالیت جسمی وجود دارد. کلمات کلیدی: سلنیتسدیم، مخمر غنی‌شده با سلنیتسدیم، مکملیاری، بیماری‌های عروق کرونر.