تعیین مقدار باقیمانده داروی کلرامفنیکل در بافت های مرغ با روش HPLC
چکیده
مقدمه: مصرف آنتی بیوتیک ها در غذای طیور ممکن است منجر به ذخیره شدن آن ها به صورت باقی مانده ی دارویی در بافت های مختلف گردد که مصرف این گونه فراورده های حاوی باقیمانده ی آنتی بیوتیکی مشکلاتی را برای صنعت و سلامت انسان ایجاد می کند. هدف: هدف از انجام این مطالعه تعیین مقدار باقیمانده کلرامفنیکل در بافت های مرغ بود.مواد و روش کار: در این مطالعه در مجموع 100 نمونه شامل 50 نمونه کلیه و 50 نمونه ران به روش تصادفی از کشتارگاه های مختلف شهر تبریز جمع آوری گردید و سپس کلرامفنیکل توسط روش HPLC-UV شناسایی و تعیین مقدار شد. کلرامفنیکل موجود در نمونه ها ابتدا به وسیله استونیتریل، خاک دیاتومه و سدیم کلراید clean up شده و سپس توسط یک روش میکرواستخراج مایع – مایع پخشی (DLLME) استخراج و تغلیظ گردید. یافته ها. در نمونه های کلیه مورد مطالعه مرغ ، تعداد 15 نمونه (30 درصد) از نظر وجود کلرامفنیکل مثبت بودند و 5 نمونه میزان کلرامفنیکل بیشتر از حد مجاز داشتند. در نمونه های مورد مطالعه ران مرغ، تعداد 43 نمونه (86 درصد) از نظر وجود کلرامفنیکل مثبت بودند و 4 نمونه میزان کلرامفنیکل بالاتر از حد مجاز داشتند. در روش مطلوب DLLME، حلال پخش کننده شامل ml 20 استونیتریل، حلال استخراج کننده شامل l 200 کلروفرم و3 میلی لیتر آب جهت تشکیل محلول ابری بود.نتیجه گیری روش استخراج، تغلیظ و آنالیز مورد استفاده توانست با موفقیت باقیمانده کلرامفنیکل را در بافت های مرغ شناسایی و تعیین مقدار نماید. بیشتر از 58 درصد نمونه های مورد مطالعه در این بررسی دارای باقی مانده کلرامفنیکل بودند. درصد بازیافت کلرامفنیکل برای کلیه 84/7 تا 98/9 و برای ران 93/9 تا 112/9 و هم چنین LOD و LOQ برای کلیه 0/061 و0/18 و برای ران 0/032 و0/10 محاسبه گردید.