School of Health and Nutrition: Recent submissions
Now showing items 141-160 of 2256
-
Optimization, extraction and encapsulation of anthocyanin pigments of eggplant peel and its application in the preparation of active food packaging based on biopolymers
(Tabriz University of Medical Sciences Faculty of Nutrition and Food Sciences, 2023)transversely. Finally, glycerol was added as a softener to all films in the amount of 30% by weight of the total polymer. Findings: The findings indicated that the extraction efficiency (based on the value of TPC, TAC and ... -
بهینه سازی، استخراج و ریزپوشانی رنگدانه¬های آنتوسیانینی پوست بادمجان و کاربرد آن در تهیه بسته بندی هوشمند مواد غذایی بر پایه پلیمرهای زیستی
(دانشگاه علوم پژشکی تبریز/ دانشکده تغذیه وعلوم غذایی, 1402)چکیده فارسی مقدمه: بادمجان (Solanum melongena) یکی از پرمصرف¬ترین سبزیجات و پوست بیرونی آن سرشار از آنتوسیانین¬ها است. انتخاب حلال مناسب برای استخراج این ترکیبات از اساسی¬ترین گام¬های فرآیند استخراج می¬باشد. استخراج با ... -
Evaluation of driving performance while using the black spots warning system in clear and foggy conditions: A driving simulator study
(Tabriz University of Medical Sciences, School of Health, 2023)One of the factors causing traffic accidents is blackspots, which increases the possibility of accidents occurring due to the kind of path geometry. One of the ways of preventing accidents and increasing drivers' caution ... -
بررسی عملکرد رانندگان حین استفاده از سامانه هشدار نقاط خطر در شرایط هوای مه آلود و صاف با استفاده از شبیه ساز رانندگی
(دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت, 1402)سامانه های هشدار خطر در خودرو می توانند با هشدار به راننده قبل از رسیدن به نقاط بالقوه خطرناک، نقش قابل توجهی در کاهش حوادث ترافیکی در نقاط حادثه خیز داشته باشند. در این پایان نامه، یک مطالعه شبیه ساز رانندگی روی 40 نفر ... -
The effect of Sodium Butyrate supplementation on serum level of Lipopolysaccharide binding protein and expression levels of NFκB, TLR4, TNFα genes in obese individuals on a weight-loss diet: A Triple- Blind, Randomized, Placebo- Controlled Clinical Trial
(Tabriz University of Medical Sciences Faculty of Nutrition and Food Sciences, 2023)Abstract - 1 - ABSTRACT Background: Due to the high prevalence of obesity and its inflammatory disorders, it seems necessary to find anti-inflammatory therapeutic approaches to improve the status of these patients. ... -
تاثیر مکملیاری بوتیرات سدیم بر سطح سرمی پروتئین متصلشونده به لیپوپلی ساکارید و بیان ژن های NFκB ، TLR4 و TNFα در افراد بزرگسال چاق تحت رژیم کاهش وزن : کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده تصادفی سه سوکور
(دانشگاه علوم پژشکی تبریز/ دانشکده تغذیه وعلوم غذایی, 1402)چکیده مقدمه و هدف: به دلیل شیوع روزافزون چاقی و بروز اختلالات التهابی، یافتن رویکردهای درمانی ضدالتهابی جهت بهبود وضعیت این افراد ضروری به نظر می‌رسد. بوتیرات یک اسیدچرب کوتاه زنجیر چهار کربنه است که در مطالعات حیوانی، ... -
Survey the status of management, health and safety of executive agents of urban and rural waste in Germi county
(Tabriz University of Medical Sciences, School of Health, 2022)Introduction: The rapid increase in population and the human tendency to increase the consumption of materials and as a result the excessive increase in waste production have caused health, environmental and economic ... -
بررسی وضعیت مدیریت، بهداشت و ایمنی عوامل اجرائی پسماندهای شهری وروستائی شهرستان گرمی
(دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت, 1401)مقدمه: افزایش سریع جمعیت و تمایل بشر به افزایش مواد مصرفی و در نتیجه افزایش بی رویه تولید پسماندها، نگرانیهای بهداشتی، زیست محیطی و اقتصادی مرتبط با مدیریت نادرست پسماند برای کشورها را به وجود آورده است. بنابراین مطالعه ... -
Lifestyle Subgroups and its Relationship with the Incidence of Hypertension in the Population of Azar Cohort: A Latent Class Analysis
(Tabriz University of Medical Sciences, School of Health, 2024)Background: Hypertension represents a global public health challenge due to its high prevalence and relationship with cardiovascular diseases. Lifestyle-related high-risk behaviors are the leading causes of hypertension, ... -
بررسي زيرگروههاي سبک زندگي و ارتباط آن با بروز پرفشاری خون در جمعيت کوهورت آذر: تحليل کلاس پنهان
(دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت, 1402)زمینه و هدف: پرفشاری خون به دلیل شیوع بالا و ارتباط آن با بیماری‌های قلبی عروقی، یک چالش جهانی بهداشت عمومی است. رفتارهای پرخطر مرتبط با سبک زندگی علل اصلی پرفشاری خون هستند که معمولاً به طور همزمان یا به صورت خوشه ای رخ ... -
A mixed study of the assessment of factors affecting metabolic syndrome based on latent class anaysis and explanatory-parallel method among elderly population in Yazd city
(Tabriz University of Medical Sciences, School of Health, 2024)Introduction Chronic diseases and metabolic disorders are prevalent health concerns that often escalate with increasing age and thus affect older individuals metabolic syndrome is one of the disorders that can lead to ... -
بررسی عوامل موثر بر ابتلاء به سندرم متابولیک بر اساس الگوهای پنهان شیوه زندگی و متد توضیحی-متوالی در سالمندان ساکن شهر یزد
(دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت, 1402)چکیده مقدمه: سندرم متابولیک اختلالی است که می تواند منجر به افزایش مرگ و میر و بروز بیماری و ناتوانی در سالمندان گشته و کیفیت زندگی آنها را کاهش دهد. طی سالهای اخیر کشور ایران با روند سریع رشد جمعیت سالمندی مواجه شده ... -
Investigating The Status of Asset Integrity and Determining the Criticality of East Azerbaijan Gas Company Facilities Using HSE Indicators
(Tabriz University of Medical Sciences, School of Health, January 20)Introduction: With the passage of time and industrialization, organizations are looking for strategies to ensure the preservation and maintenance of assets and their integrity, with the ultimate goal of increasing their ... -
بررسی وضعیت یکپارچگی سرمایه وتعیین میزان بحرانی‌بودن تاسیسات شرکت گاز استان آذربایجان شرقی با استفاده ازشاخص های HSE
(دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت, بهمن 1402)مقدمه با گذشت زمان و صنعتی شدن، سازمان‌ها به دنبال استراتژی‌ها و روش‌هایی جهت حفظ و نگهداری سرمایه‌ها، استفاده بهینه از منابع و تجهیزات موجود و یکپارچگی آنها با هدف نهایی افزایش کارایی ودستیابی به اهداف خود هستند. یکپارچگی ... -
The effect of lutein supplementation on oxidative stress, serum adiponectin, and leptin in the middle-aged obese individuals under a low-calorie diet
(Tabriz University of Medical Sciences Faculty of Nutrition and Food Sciences, 2023)Abstract Background and aim: Obesity is one of the most common health problems in the world, which is directly related to chronic diseases such as cardiovascular diseases (CVD) and type 2 diabetes mellitus (T2DM), and has ... -
بررسی تأثیر مکمل لوتئین بر استرس اکسیداتیو، آدیپونکتین و لپتین سرمی در افراد چاق تحت درمان با رژیم غذایی کم‌کالری
(دانشگاه علوم پژشکی تبریز/ دانشکده تغذیه وعلوم غذایی, 1402)ه زمینه و هدف: چاقی یکی از شایع ترین مشکلات مربوط به سلامتی در جهان است که مستقیماً با ابتلا به بیماری‌های مزمن نظیر بیماری‌های قلبی‌عروقی CVD)) و دیابت ملیتوس نوع2 (T2DM) ارتباط دارد و تبدیل به چالشی بزرگ برای بهداشت ... -
طراحی و ساخت سامانه اتیل سلولز/کیتوزان حاوی گرافن اکساید و ارزیابی کارایی آن در بستهبندی فعال
(دانشگاه علوم پژشکی تبریز/ دانشکده تغذیه وعلوم غذایی, 1402)چکیده فارسی مقدمه : افزایش ماندگاری مواد غذایی و جلوگیری از ضایعات آن در کنار نگرانیهای روزافزون زیست‌محیطی لزوم استفاده از سیستم‌های بستهبندی فعال و زیست‌تخریب‌پذیر را با عملکردهای چندگانه بیش از پیش آشکار می‌سازد. هدف ... -
Design and fabrication of ethyl cellulose - chitosan-modified nanoparticles and evaluation of their efficiency for active food packaging
(Tabriz University of Medical Sciences Faculty of Nutrition and Food Sciences, 2023)Abstract: Extending the shelf life of food and avoiding food waste, as well as increasing concern for the environment, require the use of active and biodegradable packaging systems with multiple functions. Aim: The aim of ... -
Evaluation of eating disorders, body image, sleep quality, and the eating disorders association with body image and sleep quality in patients with celiac disease
(Tabriz University of Medical Sciences Faculty of Nutrition and Food Sciences, 2023)disorders (P< 0.05) and poor sleep quality (P< 0.001) were significantly lower in patients who adhered to a gluten-free diet compared to patients who didn’t adhere gluten-free diet. Although, there were no differences in ... -
بررسی وضعیت اختلالات خوردن، تصویر ذهنی بدن، کیفیت خواب و ارتباط خطر اختلالات خوردن با تصویر ذهنی بدن و کیفیت خواب در بیماران مبتلا به سلیاک
(دانشگاه علوم پژشکی تبریز/ دانشکده تغذیه وعلوم غذایی, 1402)کیده مقدمه و هدف: سلیاک یک بیماری خودایمنی التهابی است که در افراد مستعد از نظر ژنتیکی، در اثر عدم هضم گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار ایجاد شده و در نهایت موجب ازبین‌رفتن پرزهای روده و سوء جذب می‌شود. در حال حاضر تنها ...