| dc.contributor.advisor | اسکندانی, مرتضی | |
| dc.contributor.author | ناظمیه, امیر رضا | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-21T07:24:28Z | |
| dc.date.available | 2024-08-21T07:24:28Z | |
| dc.date.issued | 1403 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://dspace.tbzmed.ac.ir:443/xmlui/handle/123456789/71007 | |
| dc.description.abstract | مقدمه: گل آذین گیاه رازک دارای اثرات دارویی می باشد و ترکیبات اصلی موجود در گل آذین اغلب شناخته شده هستند با اینحال ساختار شیمیایی ترکیبات موجود در دانه های رازک بطور مجزا چندان مورد بررسی قرار نگرفته اند. هدف: بررسی فیتوشیمیایی و بیولوژیکی دانه های گیاه رازک Humulus lupulus.روش کار: عصاره گیری با دستگاه سوکسله و با حلال های اترنفت، کلروفرم و متانول انجام شد. بخشی از عصارهی اترنفت صابونی شد و بخش دیگر به روش VLC فراکسیونه شد و ترکیبات بارز به روش GC-MS آنالیز شدند. عصارهی کلروفرمی به روش کروماتوگرافی فراکسیونه شد. عصارهی متانولی با حلال اتیل استات فراکسیونه و سپس با HPLC فاز معکوس جداسازی شد. ترکیبات بارز فراکسیون اتیل استات و عصاره کلرفرم با روش NMR بررسی شد. تست های آنتی اکسیدان، آنتی باکتریال و آنتی مالاریا روی عصاره ها انجام شد. یافته ها: بررسی روغن دانه ها به کمک GC-MS، حضور ترکیباتی از جمله لینولئیک اسید، پالمیتیک اسید، گاما لینولنیک اسید، استئاریک اسید را نشان داد. آنالیز NMR نشان داد در عصارهی کلروفرم مشتقات ارتوفتالیک اسید و در فراکسیون اتیل استاتی مشتقات کاتشین وجود دارد. در تست آنتی اکسیدان، مقدار RC50 فراکسیون اتیل استات برابر با 57/201 میکروگرم بر میلی لیتر شد. مقدار IC50 عصارهی متانولی در تست آنتی باکتریال و آنتی مالاریا به ترتیب 250 و 167 میکروگرم بر میلی لیتر (E. coli و S. aureus) و 57/3 میلیگرم بر میلی لیتر به دست آمد. نتیجه گیری: یافته ها نشان دهندهی قابلیت استفاده از دانه ها به عنوان منبع روغنی و اسیدهای چرب امگا 6 و 9 زنجیره بلند، پرزرواتیو و آنتی اکسیدان طبیعی در صنایع غذایی می باشد. مشتقات ارتو فتالیک اسید در عصاره کلروفرمی را می توان به آلودگی با پلاستی سایزر ها نسبت داد. فعالیت آنتی اکسیدانی و اثر آنتی باکتریال فراکسیون اتیل استات را میتوان ناشی از وجود کاتشین دانست. | en_US |
| dc.language.iso | fa | en_US |
| dc.publisher | دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده داروسازی | en_US |
| dc.subject | رازک | en_US |
| dc.subject | فتالیک اسید | en_US |
| dc.subject | کاتشین | en_US |
| dc.subject | آنتی مالاریا | en_US |
| dc.subject | آنتی باکتریال | en_US |
| dc.subject | لینولئیک اسید | en_US |
| dc.subject | دانه | en_US |
| dc.title | بررسی ترکیبات شیمیایی موجود در دانه گیاه رازک Humulus lupulus | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.contributor.supervisor | ناظمیه, حسین | |
| dc.contributor.supervisor | حامدیزدان, ساناز | |
| dc.identifier.callno | 4437 | en_US |
| dc.description.discipline | داروسازی | en_US |
| dc.description.degree | دکترای عمومی | en_US |
