فرمولاسیون شورتنینگ بدون ترانس و بررسی اثر آن بر ویژگی های بافتی، حسی و پایداری اکسیداتیو کیک وغنی

dc.contributor.author	ثقفی, زهرا
dc.date.accessioned	2018-07-24T10:46:43Z
dc.date.available	2018-07-24T10:46:43Z
dc.identifier.uri	http://dspace.tbzmed.ac.ir:8080/xmlui/handle/123456789/35542
dc.description.abstract	[بدون چکیده]
dc.language.iso	فارسی
dc.publisher	دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت
dc.title	فرمولاسیون شورتنینگ بدون ترانس و بررسی اثر آن بر ویژگی های بافتی، حسی و پایداری اکسیداتیو کیک وغنی
dc.type	پایان نامه
dc.contributor.supervisor	طبیبی آذر, مهناز
dc.contributor.supervisor	زرگران, عزیزاله
dc.identifier.docno	110400
dc.identifier.callno	100/آ/ت
dc.description.discipline	علوم و صنایع غذایی
dc.description.degree	کارشناسی ارشد

فایلهای درون آیتم

فایلها	سایز	فرمت	نمایش
هیچ فایل مرتبطی وجود ندارد