بررسی اثر افزودن بتا-گلوکان و نشاسته مقاوم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی نان پری بیوتیک حاصل

dc.contributor.advisor	عزیزی, محمدحسین
dc.date.accessioned	2018-07-24T10:45:15Z
dc.date.available	2018-07-24T10:45:15Z
dc.date.issued	تیر 1392
dc.identifier.uri	http://dspace.tbzmed.ac.ir:8080/xmlui/handle/123456789/35339
dc.description.abstract	[بدون چکیده]
dc.language.iso	فارسی
dc.publisher	دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت
dc.title	بررسی اثر افزودن بتا-گلوکان و نشاسته مقاوم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی نان پری بیوتیک حاصل
dc.type	پایان نامه
dc.contributor.supervisor	همایونی راد, عزیز
dc.identifier.docno	101135
dc.identifier.callno	135/الف
dc.description.discipline	علوم و صنایع غذایی
dc.description.degree	کارشناسی ارشد

فایلهای درون آیتم

فایلها	سایز	فرمت	نمایش
هیچ فایل مرتبطی وجود ندارد