بررسی اثر افزودن پکتین، اینولین و نشاسته ی مقاوم بر روی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست پری بیوتیک

dc.date.accessioned	2018-07-24T10:45:03Z
dc.date.available	2018-07-24T10:45:03Z
dc.date.issued	مهر 1391
dc.identifier.uri	http://dspace.tbzmed.ac.ir:8080/xmlui/handle/123456789/35305
dc.description.abstract	[بدون چکیده]
dc.language.iso	فارسی
dc.publisher	دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده بهداشت
dc.title	بررسی اثر افزودن پکتین، اینولین و نشاسته ی مقاوم بر روی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست پری بیوتیک
dc.type	پایان نامه
dc.contributor.supervisor	همایونی راد, عزیز
dc.identifier.docno	101110
dc.identifier.callno	110/آ
dc.description.discipline	صنایع غذایی
dc.description.degree	کارشناسی ارشد

فایلهای درون آیتم

فایلها	سایز	فرمت	نمایش
هیچ فایل مرتبطی وجود ندارد